Proteínas vegetales
Nutrición Sostenible para un Cuerpo Saludable y un Planeta Vivo En un mundo en constante evolución, donde las preocupaciones por la salud y el medio ambiente ocupan un lugar central … Leer más
Azais Martínez
Tamaño de ración
El tamaño de las raciones y su profundo impacto en la salud: más allá de lo que comes Imagina un plato lleno de deliciosa comida. Puede ser tu comida favorita: … Leer más
Salud mental y alimentación
La importancia de la salud mental en la alimentación: nutriendo cuerpo y mente La relación entre la salud mental y la alimentación es un vínculo profundo y complejo que a … Leer más
Legumbres: un gran tesoro en la despensa.
Las legumbres han sido una parte fundamental de la dieta humana durante siglos. Estos pequeños alimentos de apariencia modesta, como las alubias/frijoles, garbanzos, lentejas y guisantes (también la soja), poseen … Leer más
Desmontando mitos de la alimentación: hablemos de creencias populares.
En el mundo de la alimentación, es fácil caer en la trampa de los mitos y las creencias populares sobre lo que es saludable y lo que no lo es. … Leer más
Y después de la tempestad…
Cuando el mar está en calma, todo está tranquilo y bonito. El sol se refleja en el agua y es fácil ver un paisaje idílico. Pero cuando las … Leer más
Dieta baja en FODMAPs: qué es y para quién
El nombre de esta dieta está formado por las siglas FODMAP, estas hacen referencia a unos grupos de alimentos determinados y la podríamos traducir como Oligosacaridos, Disacaridos, Monosacaridos y Polialcoholes … Leer más
Pasito a pasito
Enfócate. Ten bien claro el rumbo y no dejes de avanzar Sin prisa, pero sin pausa. No te detengas. La vida va de eso. Y entre tantas frases, mil veces … Leer más